La relación de la empresa con la minería arrancó cuando Techint la contrató para encargarse del catering y la hotelería para las 700 personas que componían el campamento de las obras del camino a Veladero, en el Valle del Cura, San Juan, a 4.200 msnm. “Nuestra labor fue destacada, cumplimos satisfactoriamente con nuestros servicios, tanto que luego Techint nos invitó a participar de la licitación del dique Los Caracoles, cuya construcción está concluyendo.

Allí atendimos a más de 1.200 personas”, recuerda Carlos Sola, apoderado de Alta Tecnología Alimentaria.

En noviembre, la empresa ganó la licitación internacional de Gualcamayo, de Minas Argentinas, en competencia con más de 10 oferentes nacionales y extranjeros. “Es un contrato muy especial. La construcción de la mina es la etapa más complicada de un emprendimiento minero y hay que acompañar ese momento con una alta calidad de servicio. Durante la construcción, son muchos los requerimientos de distintos tipos de clientes: obreros, técnicos, empleados. Hay una fuerte demanda de recuperación de energía”, explica Sola.

En Gualcamayo, Alta Tecnología Alimetaria atiende a más 1.200 personas a las que brinda servicios de hotelería, lavado de ropa, limpieza general de habitaciones y oficinas y todo el catering: desayuno, almuerzo, vianda y cena. La empresa también es la responsable de los eventos especiales, como cuando se realizó la inauguración formal de la construcción, cita de la que participaron autoridades nacionales y de San Juan y las máximas autoridades de Yamana Gold de Canadá y Brasil.

Según Sola, para tender el negocio minero es clave “la logística, porque los emprendimientos se ubican muy lejos de los centros urbanos y no podemos fallar en el abastecimiento de las materia primas”.

El transporte se realiza por medio de camiones propios y contratados, con bases en la ciudad de San Juan y en Jáchal. De aquí proviene el 80% de los insumos que llegan a Gualcamayo, especialmente los productos cárnicos y vegetales. “Nuestra obligación es aprovisionarnos con la mayor cantidad de materias primas desde Jáchal. Es un aporte muy fuerte que hacemos a la comunidad. Además, el 84% de nuestro personal es del departamento, en particular de Jáchal, Huaco y Niquivil”, señala.

En Andalgalá, Catamarca, Alta Tecnología Alimentaria ha dado cursos de educación alimentaria y nutricional a más de 200 personas, por intermedio de su Instituto Magister, preparándose para participar del concurso de Agua Rica, y 90 de los participantes recibieron sus diplomas en el marco de los festejos de los 350 años de Andalgalá.
Alta Tecnología Alimentaria es la responsable del catering y del almuerzo de los oradores en Argentina Mining 2008. A disfrutarlo.

OTROS NEGOCIOS
En 2006, Alta Tecnología Alimentaria ganó la licitación para hacerse cargo del catering del Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo (CENARD), donde entrenan los atletas que irán alas Olimpiadas, por caso.

La empresa también ganó la licitación del comedor para los diputados y personal de la Cámara baja. Además, explota dos hoteles en Mendoza y cuatro en la Costa Atlántica.