El circuito depara la sorpresa de un nuevo paisaje a cada paso. Se atraviesan desiertos de montañas hechas de placas verticales, quebradas, cerros multicolores, valles que brillan verdes bajo el fuerte sol, con un río por el que corre el agua del deshielo.

El recorrido puede iniciarse en Salta capital por la ruta 68 a Cafayate (186 km.), luego la ruta 40 hasta Cachi (156 km.), y regreso a Salta por la ruta 33 (157 km.).

En Cafayate conviene detenerse un par de días, recorrer con tranquilidad las bodegas y visitar el recién inaugurado Museo de la Vid y el Vino. Se aprenderá que la cepa estrella es el torrontés, pero que el 55% de las 3.200 hectáreas de viñedos está plantado con cepas tintas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera, Tempranillo. Y será impagable despertar en un buen resort y contemplar a través de la ventana la extensión interminable de la viña, las montañas y el cielo cercano.

Entre hoteles, cabañas, hostales y estancias, el alojamiento es muy bueno, y la gastronomía autóctona, que funde la andina y la criolla, es inmejorable. Con un buen vino, claro.