La medida fue acordada entre el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, y los frigoríficos que exportan. Buscan así aumentar la oferta en los mostradores para que los valores retrocedan.
A pedido del Gobierno, los frigoríficos exportadores piensan volcar mil toneladas de carne adicionales al mercado interno, con la intención de frenar la suba de precios de los últimos días. La movida apunta a evitar que los aumentos, del 10% promedio, tengan impacto sobre la inflación de marzo.
Por eso fue producto de una negociación entre la Secretaría de Comercio Interior y los frigoríficos, que a cambio obtuvieron la promesa de ver agilizado el Registro de Operaciones de Exportación (ROE).
Se trata de la segunda vez en lo que va del año que desde el Gobierno se impulsa la medida de aumentar la oferta de carne en el mercado. En enero pasado, el secretario Guillermo Moreno gestionó (en esa oportunidad con todos los frigoríficos) que volcaran al mercado interno unas 2.000 toneladas adicionales de carne.
Sin embargo, los expertos calculan que el impacto de la medida en los precios al consumidor no será muy efectiva: ese adicional de animales representa una porción pequeña del consumo interno, apenas 0,05% de las 2 millones de toneladas que se consumen anualmente.
No obstante la idea oficial es prevenir cualquier impacto en el índice de precios, especialmente teniendo en cuenta que, una suba del 10% en la carne implicaría medio punto adicional de inflación para este mes.
Por eso, ayer la medida fue consensuada en dos reuniones. Primero, fue el secretario Guillermo Moreno, quien les pidió a los empresarios, que dispusieran del mayor volumen de carne para que no se produzcan subas de precios, especialmente en los cortes que tienen precios acordados con el Gobierno.
Y por la tarde, en una reunión en Agricultura, hubo otra negociación entre el sector y los funcionarios para agilizar el otorgamiento de los permisos de exportación, un tema sensible para el sector. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, que nuclea a un puñado de frigoríficos exportadores, comentó ayer por la tarde que en la Secretaría de Agricultura, "se está resolviendo muy positivamente un aceleramiento en la entrega de Registros y permisos de Exportación y allí respondimos a una solicitud del Gobierno", dijo.
Como señal para los frigoríficos que venden al mercado interno, Moreno los autorizaría a flexibilizar los precios de la hacienda liviana, con una leve suba.
Desde el lunes, los carniceros denuncian que la carne viene subiendo de precio un 10% en promedio. Y destacan que el alza también alcanzó a los 12 cortes populares cuyos precios precios deberían permanecer congelados según el acuerdo vigente.
Sin embargo, las oscilaciones en el precio del ganado obedecieron a razones que van a más allá del consumo interno, explican los analistas. La suba del maíz a nivel internacional sumado a inconvenientes climáticos, como las lluvias de la semana pasada y el paro del transporte de carga, produjo una menor reposición de los animales engordados a corral. Esto produjo una mayor presión sobre el precio del novillo.
Los distintos relevamientos que se hicieron en las carnicerías dieron cuenta del mal humor que generan los aumentos, tanto entre los comerciantes como entre los consumidores.
El jefe de Gabinete, Alberto Fernández, condenó ayer las subas en la carne: "Los pícaros pretenden que los precios de las exportaciones imperen en el mercado interno. Así trabajan en contra de la gente", dijo.
