Central de Restaurantes Aramark es una empresa líder en el mercado de alimentación institucional, que brinda servicios en los distintos emprendimientos mineros de Santa Cruz.
Además, la empresa aplica programas específicos tanto de desarrollo de proveedores locales como de capacitación comunitaria en actividades culinarias y cuidados bromatológicos.
Desde el área de responsabilidad social empresaria de Aramark, se sostiene que “la meta de Central de Restaurantes es generar un efecto positivo en la empresa y su entorno, integrando armónicamente el respeto por los valores éticos, las personas, la comunidad y el medio ambiente”.
En función de ello, diseñan programas específicos para trabajar junto a empleados, clientes y comunidades a lo largo de todo el país. “Tenemos como objetivo multiplicar y contagiar nuestro trabajo, convirtiéndonos en una empresa de servicios ética y responsable por excelencia al incrementar el compromiso y la amplitud de nuestra gestión”, señalan en la compañía.
Desde 2009, Central de Restaurantes Aramark adhirió al Pacto Global de la ONU y es miembro del Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (IARSE).Por sus acciones, recibió el Premio Ciudadanía Empresaria 2010 en la categoría Proveedores, por su Programa de Compras Locales y Desarrollo de Proveedores; premiación entregada por la Amcham (Cámara de EE.UU. en Argentina). También fue distinguida por el IARSE y la Fundación Claritas.
Dentro del Programa de Compras y Desarrollo de Proveedores Locales; que incluye proveedores regulares y eventuales de diversos productos, Aramark trabajó conjuntamente con aquellos emprendimientos que necesitan desarrollarse en algún sentido para ingresar como proveedor formal.
Entre 2009 y 2010, en muchos casos en conjunto con sus clientes mineros, Aramark aplicó sus programas con Comedor El Molino Iglesiano (San Juan), Viandas Sabor a Mi (San Juan), Lavandería Luna (Santa Cruz), Helados Chaltén (Santa Cruz) y Manos Laboriosas (San Juan), entre otros.
En lo que hace a capacitación y sustentabilidad, Central de Restaurantes desarrolló los siguientes ciclos y cursos en Santa Cruz durante el 2010: Ciclo de talleres a operadores gastronómicos y turísticos en San Julián; Ciclo de capacitaciones a operadores turísticos, gastronómicos y hoteleros de Perito Moreno.
También la empresa viene acompañando a instituciones locales en festejos y aniversarios y reuniones, a la vez que ayuda a cumplir con otras necesidades como programas de prevención, charlas didácticas, material de seguridad alimentaria, colaboración con comedores infantiles entre muchos otras actividades.
